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OS NOSSOS CURSOS

Director Curso
Daniel Mota
Grau Conferido
12º Ano
Duração/Regime
3 Anos / Diurno

Plano Curricular

Técnico de Restauração (Restaurante/Bar)

O QUE É UM TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO - VARIANTE RESTAURANTE/BAR E COZINHA/PASTELARIA?

Realiza diferentes tarefas nas áreas de cozinha-pastelaria, restaurante-bar.

O QUE É FAZ UM TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO?

 

  • Organiza e executa o serviço regular de mesa nas unidades de restauração, inseridas ou não em unidades hoteleiras;
  • Organiza e executa o serviço de bar em bares, unidades hoteleiras ou em discotecas;
  • Organiza a garrafeira e executa o serviço de vinhos;
  • Promove e organiza eventos (Banquetes, Cocktails, Cerimónias, Coffee Breaks, Brunchs, Vinhos de Honra);
  • Executa serviços de catering;
  • Administra e gere os custos de produção nas unidades de restauração.

 

 

EM QUE ÁREAS PODE TRABALHAR UM TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO - VARIANTE RESTAURANTE/BAR E COZINHA/PASTELARIA

 

  • Similares hoteleiros (restaurantes, bares e pastelarias);
  • Unidades hoteleiras (hotéis, residenciais, albergarias e unidades de turismo rural).